Baconpirinha

Que tal provar uma caipirinha de bacon? Pois bem, a novidade vem de South Beach, em Miami, pelas mãos do mixologista Gabriel Orta, do W Hotel.

Publicada pela primeira vez na revista americana Time, o drink Smoky Sour leva 50 ml de cachaça Leblon com infusão de bacon, duas colheres de chá de geléia de amoras, 20 ml de suco de limão, um ramo de alecrim e 2 amoras inteiras.

Para prepará-lo, basta misturar tudo na coqueteleira, despejar num copo com gelo e decorar com a erva e as frutas.Preparar a cachaça com infusão de bacon é muito fácil. É só cozinhar cinco fatias de bacon em uma panela e peneirar a carne duas vezes, juntando a gordura líquida em um container. Adicione 750 ml de cachaça e coloque no freezer. Depois de congelada, retire a gordura e voilà.